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Vitevis如何在威尼托开创可持续酿酒业

来源：互联网    时间：2023-08-08 11:58:04

Vitevis 是 Delle Venezie DOC 的领先合作社之一，竭尽全力确保灰皮诺生产的长期未来。


(相关资料图)

有关 Vitevis 经营规模的统计数据无疑令人印象深刻：2,800 公顷葡萄园，每年压榨 50,000 吨葡萄，四个酿酒厂，三个装瓶生产线，每年生产 13,000,000 瓶葡萄酒，1,000 辆油罐车，此外，还有 1,350 名葡萄种植者和大约 90 名其他员工。

该公司在威尼托拥有四家酒庄：Cantina Valleogra(北部马洛附近)、Cantina Colli Vicenti(东部蒙泰基奥马焦雷附近)、Cantina di Gambellara(南部甘贝拉拉附近)和 Cantina di Castelnuovo del Garda (靠近加尔达湖岸)。

但是，尽管规模庞大，Vitevis 仍采取了一系列措施，以确保其对环境产生积极的影响，并保证其酿酒的长期可持续性和生存能力。

Cantine Vitevis出口经理Valeria Quagiotto在今年的伦敦葡萄酒博览会上向db解释道：“2017年，我们成为第二家获得农业部授权进行SQNPI(Sistema Qualità Nazionale di Produzione Integrata)协议——这意味着保证减少人造化学品的使用，并减少我们对领土的影响。”

目前，Vitevis葡萄园面积1,400公顷，约一半面积，以及202名会员获得了SQNPI认证。

SQNPI 并不是 Vitevis 获得的唯一可持续发展认证。去年4月，它获得了EQUALITAS标准，加入了由70家意大利酒庄组成的精选团体中获得这一认可的行列。

Vitevis 的 90 名葡萄种植者成员管理着约 700 公顷土地，他们还加入了 Agatheia 初创公司的“NoiComepensiAmo”项目，该项目监测温室气体排放，旨在实现碳中和。三年来，该项目超额实现了其目标，从大气中减少了约 4,719 吨二氧化碳。

这种态度在酒庄中得到延续。2021 年，Vitevis 采用了“能源诊断”工具来评估在何处以及如何减少用电量。根据评估结果，Cantina di Castelnuovo del Garda 安装了新的、更高效的制冷装置，提供了电力公司的汽车，并安装了光伏系统，将太阳能转化为电能。事实上，在 2021 年至 2023 年间，通过这些太阳能电池板提供的电量几乎翻了两番，达到 1,127,045 千瓦时/年。

维特维斯的努力离不开对土地的了解。

自 2013 年以来，拥有超过 1 公顷土地的 Vitevis 会员必须填写电子处理登记册，跟踪葡萄园中使用的处理方法，并评估其可持续性。

合作社大量使用自然解决方案。

“例如，”夸吉奥托解释说，“去年意大利北部遇到了干旱问题。但由于 SQNPI 协议提供的葡萄园具体做法，我们已经能够防止损失。”

但是，考虑到葡萄园面积的范围，现代技术也必须发挥作用。

4.0精准农业灰皮诺项目的重点是稳定灰皮诺的产量和质量，同时对生长环境的影响最小化。

卫星图像提供了有关葡萄园状况的最新信息，将 Vitevis 优化其运营的承诺推向了新的高度。

Quagiotto 说：“我们有一个农学家团队，每周检查一次从 Sentinel-2 收到的卫星图片，他们将这些信息与天气栏进行交叉，图像准确地显示了哪里该浇水、哪里该施肥。 ，这意味着没有资源被浪费。”

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